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Bratkartoffelpüree
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Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser weich kochen. Kartoffeln abgießen, möglichst heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
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Die Milch mit dem Bratkartoffelgewürz erhitzen und mit einem Kochlöffel unter die durchgepressten Kartoffeln rühren. Die Butter und die braune Butter untermischen und mit Chilisalz abschmecken.