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Fächerkartoffeln auf Käse-Kresse-Joghurt mit Tomaten-Spinat-Salat

Fächerkartoffeln auf Käse-Kresse-Joghurt mit Tomaten-Spinat-Salat Rezept
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  • Die Kartoffeln schälen, bis knapp über die Hälfte feinblättrig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

  • Salzen, mit Butter bepinseln und bei 185 °C Ober- und Unterhitze für eine gute Stunde in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind. Zwischendurch mit Butter bepinseln und zum Schluss mit BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz und Chili Salz würzen.

  • Käse-Kresse-Joghurt:
    Den Käse in Würfel schneiden und mit heißer Brühe und einer Prise BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz pürieren. Mit dem Joghurt verrühren, die Kresse schneiden, hinzufügen und mit Zitronenabrieb, Chili Salz und Pfeffer würzen.

  • Für den Salat den Blattspinat waschen und abtropfen lassen, die Cocktailtomaten waschen und halbieren, die Champignons säubern und in Scheiben hobeln.

  • Für die Marinade den Senf mit Essig, Brühe und Öl verrühren, mit Chili Salz würzen. Spinatblätter, Kirschtomaten und Champignonscheiben in der Marinade wenden und den Basilikum darunter mischen.

  • Anrichten:
    Die Kartoffeln auf angewärmten Tellern verteilen, den Käsedip außen herum ziehen und den Salat daneben anrichten.

Unser Tipp:

Gerne kannst du den Salat nach deinen Wünschen zusammenstellen.

Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Backzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
4  Portionen
  • Die Kartoffeln schälen, bis knapp über die Hälfte feinblättrig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

  • Salzen, mit Butter bepinseln und bei 185 °C Ober- und Unterhitze für eine gute Stunde in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind. Zwischendurch mit Butter bepinseln und zum Schluss mit BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz und Chili Salz würzen.

  • Käse-Kresse-Joghurt:
    Den Käse in Würfel schneiden und mit heißer Brühe und einer Prise BBQ Kartoffel & Wedges-Gewürz pürieren. Mit dem Joghurt verrühren, die Kresse schneiden, hinzufügen und mit Zitronenabrieb, Chili Salz und Pfeffer würzen.

  • Für den Salat den Blattspinat waschen und abtropfen lassen, die Cocktailtomaten waschen und halbieren, die Champignons säubern und in Scheiben hobeln.

  • Für die Marinade den Senf mit Essig, Brühe und Öl verrühren, mit Chili Salz würzen. Spinatblätter, Kirschtomaten und Champignonscheiben in der Marinade wenden und den Basilikum darunter mischen.

  • Anrichten:
    Die Kartoffeln auf angewärmten Tellern verteilen, den Käsedip außen herum ziehen und den Salat daneben anrichten.

Unser Tipp:

Gerne kannst du den Salat nach deinen Wünschen zusammenstellen.