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Gröstl-Muffins

Gröstl-Muffins Rezept
Rezept teilen:
  • Ofen auf 180 °C vorheizen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

  • Gekochte Kartoffeln würfeln und so lange rösten, bis diese etwas Farbe bekommen. Zwiebel, Speck und Paprika in Würfel schneiden und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Gröstl auf Muffin-Formen (2 pro Portion) aufteilen.

  • Eier aufschlagen, mit Obers gut verrühren und über dem Gröstl verteilen.

  • Im Ofen ca. 5 Minunten backen, mit dem Käse bestreuen und dann noch einmal ca. 10 Minuten fertig backen. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Gesamtzeit: 30 Min.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Backzeit: 10 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
4  Portionen
  • Ofen auf 180 °C vorheizen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

  • Gekochte Kartoffeln würfeln und so lange rösten, bis diese etwas Farbe bekommen. Zwiebel, Speck und Paprika in Würfel schneiden und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Gröstl auf Muffin-Formen (2 pro Portion) aufteilen.

  • Eier aufschlagen, mit Obers gut verrühren und über dem Gröstl verteilen.

  • Im Ofen ca. 5 Minunten backen, mit dem Käse bestreuen und dann noch einmal ca. 10 Minuten fertig backen. Mit frischen Kräutern bestreuen.