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Mürbteig
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Mehl und Salz in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
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Zucker und Ei in die Mulde geben und beides mit einer Gabel zu einem zähflüssigen Brei verrühren.
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Die in Stücke geschnittene Butter auf die Masse geben und vorsichtig verrühren, dabei nach und nach das Mehl vom Rand einkneten.
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Den Teig zu einer Kugel formen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.