Penne mit Champignons
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Champignons putzen, größere Köpfe vierteln und kleinere halbieren. Danach die Jungzwiebeln in feine Scheiben schneiden.
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Champignons und Jungzwiebeln in heißem Sonnenblumenöl anbraten.
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Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wein ablöschen und 4 Minuten weiter köcheln lassen.
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Cherrytomaten halbieren, unter die Champignon-Zwiebel-Mischung heben und 3 Minuten weiter köcheln. Anschließend Crème fraîche hinzufügen.
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In der Zwischenzeit Penne entsprechend der Packungsanweisung kochen, danach abtropfen lassen.
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Nudeln mit der Champignonsauce vermengen und anrichten. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.