Saftiges Vital-Omelette

Butter in einer Pfanne schmelzen und Speck-, Jungzwiebel- und Paprikawürfel kurz anschwitzen. 

Eier, Salz und Schlagobers gut verquirlen, die Eimasse in die Pfanne hinzugeben und etwas anbraten lassen. 

Sobald nur noch die Oberfläche feucht ist, das Omelett in der Mitte zusammenschlagen und servieren.